Сыр Пармезан Goya 40% "ТМ La Paulina"

Аргентинский «Пармезан Гойя» 40% от «La Paulina» представляет собой эталон выдержанного сыра, созревающего не менее нескольких месяцев для достижения глубокого благородного аромата. Из-за естественной потери влаги в процессе долгого созревания его текстура становится плотной, благодаря чему сыр идеально натирается мелкой стружкой без забивания терки и красиво ломается на аккуратные деликатесные кусочки.

Молоко нормализованное пастеризованное коровье, соль пищевая поваренная, с использованием смешанных заквасок мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения (Mucor miehei), уплотнитель хлорид кальция, поверхностная обработка сырной корки консервантом натамицин.

• Вкус и консистенция:

  Сыр обладает глубоким, сложным пикантным вкусом с выраженными фруктово-ореховыми нотками и плотной, зернистой твердой консистенцией, которая характерно колется при нарезании.