Шея Свиная сырокопченая "ТМ Старая Станица"

Благодаря бережному холодному копчению на натуральной древесной щепе продукт приобретает глубокий аромат домашней гастрономии и красивый темно-рубиновый цвет на срезе с благородным мраморным рисунком жировых прослоек. Высокая эластичность и плотность позволяют легко нарезать деликатес полупрозрачными слайсами, которые не рвутся и не крошатся при сервировке. Продукт поставляется в прочной вакуумной упаковке, сохраняющей внутреннюю сочность и первозданные вкусовые качества премиального мяса.

Свинина (шея), нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, нитрит натрия — фиксатор окраски), сахар, комплексная пищевая добавка (натуральные пряности и их экстракты, черный перец, чеснок, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, антиокислитель — аскорбиновая кислота), стартовые культуры.

• Вкус и консистенция:

  Продукт обладает благородным, насыщенным солоновато-пряным вкусом ферментированного мяса с изысканным ароматом натурального холодного копчения, а его консистенция отличается высокой плотностью, эластичностью и нежной, слегка маслянистой мраморной текстуро